カワハギ料理

今朝早く、私が眠っている間に、夫はひとり釣りに出かけました。
いつもは、釣った魚を持ち帰ることなくリリースするか、友人にあげて
手ぶらで帰ってくるのですが、今日は釣れた魚を持ち帰り、自分で調理するとの連絡が入りました。

　

そして作ってくれたのが、カワハギのから揚げと肝あえ。





三枚におろして残った骨や頭の部分で出汁をとった、潮汁。

夫が作ってくれた高級魚三昧の夕飯は、たいへんおいしゅうございました

コメント 9

カワハギ釣ってきて、料理してくれるなんて～素敵すぎるダンナさま。さすが、lancianさんが選んだダーリンですね。
by Yukari (2010-11-04 19:47) 

ヒャーーーッ、カワハギ（画像）と目あった！
北の地ではほとんど見ることのない魚・・・

これ、何で釣りますの？仕掛けは？えさは？
by cheeやん (2010-11-04 23:22) 

＞お茶屋さん
　nice!をありがとうございます。
by lancian (2010-11-05 11:30) 

＞Yukari さん
　いや、あの・・・。
　結婚して18年、釣ってきた魚を自分で調理してくれたのは、
　これが初めてなんですよ。おほほほほ
　しかも今回は気合が入っていたようで、調理用の出刃包丁と調理包丁を
　わざわざ購入していたという気合の入れようでございました。
　なんか、はまると凝っちゃうんですよねぇ・・・・。
by lancian (2010-11-05 11:33) 

＞cheeやん
　おや、北の海にはいないお魚なんですの？
　仕掛けやえさについては、夫に聞いてくださいまし。
　なんか、面白いらしいですよ。
　今回はあたりが良くて、２０尾くらい釣れたんだとか。
by lancian (2010-11-05 11:34) 

カワハギ　刺身を食べてみたいのです
絶品だよって噂なのです
とはいえ　釣る事もさばく事もできません…
by ねこじたん (2010-11-06 05:21) 

>ねこじたんさん
　カワハギ、ふぐに似ているかと思います。
　なので、私はから揚げが一番好きかな。

　ａｎｄ　今回も夫は肝あえを作ってくれましたが、そーとーいけます。
　三浦半島あたりに行けば、お安く食べられたりすると思います。
　
by lancian (2010-11-06 13:37) 

どんどんハマって頂いて喜ばしい分野ですよね（笑
by yukari (2010-11-09 08:35) 

＞yukariさん
　うちの夫、道具から入るんですよぉ～
　んなわけで、また荷物が増えていってます。
　竿がすでに数本、リールも・・・。
　狭い家があふれちゃうんです（T^T)
by lancian (2010-11-09 09:51)