ドクダミ

　　ドクダミ


ドクダミは、開花期の地上部を乾燥させたものが、十薬（じゅうやく、重薬とも書く）という生薬名で
日本薬局方に収載されています。
以前母が、家の庭のドクダミを干して煎じて飲んでいたことがあります。
利尿作用があり、動脈硬化の予防に効くとされていますが、苦いので私はのみませんでした。

ちなみに、生のドクダミ特有の臭気は、デカノイルアセトアルデヒド とラウリルアルデヒドとされていて、
これらの成分に抗菌作用があるがあるとされているのですが、
乾燥すると酸化されて特有の臭気はほとんどなくなり、同時に抗菌効果も失われてしまいます。

民間療法では、湿疹、かぶれなどに、生葉をすり潰したものを貼り付けるとよいといわれています。


ところでベトナムに行ったときに、いろんな料理にドクダミの葉が入っていて、
最初食べたときはもうもうもう・・・口の中が
その後、見つけたときは、料理からはずして食べていたことを思い出します。

ベトナムでは、ザウザプカー（rau giấp cá）またはザウジエプカー（rau diếp cá）と呼ばれていて、
生春巻きにも入れられそうになったのですが、
その時は身振り手振りで必死に入れないように懇願し、窮地を免れることが出来ました。

ドクダミの花を見るたびに、面白い花だと思わずに入られません。

コメント 4

ドクダミ・・・うちの庭にあるのですが、
なかなか見事な香りが漂っております^^:
by お茶屋 (2010-06-14 11:08) 

香りは置いといて、見た目がとっても可愛くて好きです*＾＾*
身振り手振りで懇願・・あはは。私も、煎じて飲むのでさえ苦手だなぁ～。

お写真、飾ってあるの？香りつき？
by ひまわりんりん (2010-06-14 16:24) 

＞お茶屋さん
　良薬は口に苦し、そして香りも・・。
　
by lancian (2010-06-14 17:38) 

＞ひまわりん
　そう、お花に罪はないのです。
　可憐ではありませんか。
　しかし、けっしてにほいを確認しようなどとは思ってはいけないんです。

　束の間玄関に、飾ってあります。
by lancian (2010-06-14 17:39)