「銀杏」と書いて何と読む？

近所の居酒屋で新ぎんなんをいただきました。
皮をむいた指には、生のぎんなんの独特のにおいが残るほどフレッシュ。

先週の金曜日、
札幌在住の友人が、北大の銀杏並木でぎんなんを拾い家に電車で持ち帰った。
（毎年行っているそうです。）という話に触発されたのでございます。


で、その「ぎんなん」を食べながら、ふと思いついたことがございます。

何を改めて・・・なんですけど、
「銀杏」と書いて「いちょう」とも「ぎんなん・ぎんきょう」とも読む。

「いちょう」だと木そのもので、
「ぎんなん・ぎんきょう」は実を指す。

こういう植物って、他にあるのかしらん。

そういえば、東京都の木って、銀杏でしたよね。

そして、小学校か中学校で
「銀杏は古代植物の生き残りで、裸子植物門イチョウ綱の中で唯一現存している種」
と教わったような、うっすらとした記憶

さらに、最近の健康食品（サプリメント）には、
「脳内の血行を促進する効果がある」と謳っているものもありますな。
ギンコエキス配合なんぞと書いてあって。


もうひとつ疑問がむくむくと沸いてきて、
「欧米ではぎんなんって食べるんだろうか？」と。


そこで帰宅して調べてみました

まず、
銀杏（いちょう）は英語でgingko [ginkgo] 《植物》〔木目が緻密。家具、碁盤に用いられる。〕
ginkgo [gingko] biloba《植物》〔【語源】「銀杏」を読み間違った発音がそのまま英語にされた。


なぁんと、欧米人が日本人の発音を聞いて、それがそのまま[ginkgo]になったとは

ついでに、英国とアメリカの検索サイトで「Ginko Nuts　cooking」を検索してみましたところ、
中華料理の炒め物に使われる場合と、スープに使われているレシピが乗っておりましたが、
他はほとんど、日本料理の紹介。

日本の焼き鳥屋で、殻ごと焼いたものを食べたことがあるとか、串焼きにしたものとか。
そして日本の心「茶碗蒸し」の作り方も紹介されておりました。

何はともあれ、
あいらいくぎんなん

コメント 4

こんばんは、茶碗蒸しにはいっているものがまさかあんなに臭いとは!
by Lucien (2009-11-02 19:42) 

Lucienさん
おフランスでは、どのようにして召し上がりますのぉ？
今度教えて！
by lancian (2009-11-02 20:26) 

厳重包装で運搬のため、誰にも嫌がられませんでしたわヨ！
また今週も拾って帰ろうと思ってます。

ちなみに昼休みに職場のサンダルで挑むので、
同僚ちゃんからはいやがられているかも・・・
先週ぎんなん拾った日のお仕事、午後の部にはかな～りニオイました。
by cheeやん (2009-11-03 21:58) 

cheeやん
あれは、ファブリーズでも無理でしょうねぇ・・・・。

いやいや、きっと気づかれてますって。
by lancian (2009-11-03 22:35)